鳳梨豆醬(1)

• 【材　料】
• 鳳梨果肉 50公克
• 黃豆醬 30公克
• 蒜仁 10公克
• 米酒 1大匙
• 細砂糖 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.鳳梨果肉切小丁；蒜仁切末，備用。
  
• 2.所有材料攪拌均勻即可。

• 【備　註】
• 酸酸甜甜的鳳梨常用來入菜，非常開胃解膩，這裡加入黃豆醬組合出古早味濃厚的鳳梨黃豆醬，非常適合運用在蒸魚料理、蒸苦瓜、切入薑絲拌勻當開胃小菜等。