梅子醬(4)

• 【材　料】
• 醃梅 5顆
• 薑末 10公克
• 梅子汁 1大匙
• 米酒 1大匙
• 細砂糖 1小匙
• 鹽 1/2小匙
• 醬油膏 少許
• 醬油 少許

• 【做　法】
• 醃梅去籽切碎、薑切末，加入其餘材料，攪拌均勻即可。

• 【備　註】
• 醃梅子除了拿來吃或者泡茶之外，切碎加入調味料做成的梅子醬也很可口！酸酸甜甜的風味很適合運用在白肉料理，例如：雞肉、豬肉，搭配脆口的蔬菜涼拌也很不錯。