蔬果派

• 【材　料】
• 餛飩皮 2張
• 水餃皮 4張
• 肉桂蘋果餡 90公克
• 芋頭餡 90公克
• 鳳梨餡 90公克
• 蛋液 適量

• 【做　法】
• 1.芋頭派：取一張餛飩皮，於中心處放上45公克的芋頭餡，周圍刷上蛋液，再將餛飩皮抓摺成福袋狀。
  
• 2.鳳梨派：取一張水餃皮，於1/2處放上45公克的肉桂蘋果餡，周圍刷上蛋液，再將水餃皮蓋上，以叉子將黏合處壓緊。
  
• 3.肉桂蘋果派：取一張水餃皮，於1/2處放上45公克的鳳梨餡，周圍刷上蛋液，再取一片水餃皮蓋上，以叉子將黏合處壓緊。
  
• 4.起油鍋，加熱至油溫約180℃，放入作法1～3的蔬果派，以中火炸至外皮呈金黃酥脆狀，撈出瀝油即可。

• 【備　註】
• 數量：三種口味各2個