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藍莓柳橙汁
【材 料】
藍莓
50公克
柳橙
4顆
白砂糖
15公克
【做 法】
1.柳橙洗淨、剖開擠柳橙汁;藍莓洗淨,備用。
2.取300㏄作法1擠好的柳橙汁,倒入果汁機中,加入藍莓、白砂糖攪打均勻,備用。
3.將藍莓柳橙汁倒入瓷製容器中,隔水加熱至35~38℃,倒入成品杯中即可。
【備 註】
蔬果汁中使用的糖,建議使用風味純粹的白砂糖,因為黑糖或者二砂糖的味道比較濃郁獨特,容易搶走蔬果的原味,影響蔬果汁的風味之外,成品的顏色也容易變暗褐。
飲料
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水果類
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西式料理
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素食
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春日的溫和蔬果飲
快樂廚房雜誌第95期
上線日期:
4/8/2019