百香果番茄汁

• 【材　料】
• 百香果 1顆
• 牛番茄 1顆
• 冷開水 200㏄
• 白砂糖 15公克

• 【做　法】
• 1.百香果剖開取果肉；牛番茄洗淨、去蒂頭後切塊，備用。
  
• 2.取作法1百香果肉、牛番茄塊、冷開水以及白砂糖，一起放入果汁機中，攪打均勻。
  
• 3.將百香果番茄汁倒入瓷製容器中，隔水加熱至35～38℃，倒入成品杯中即可。

• 【備　註】
• 百香果番茄汁使用的牛番茄，要使用熟度夠的番茄，番茄的香甜味才會足夠，也能中和百香果的酸香。