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食譜:百香果番茄汁

  • 【做 法】
  • 1.百香果剖開取果肉;牛番茄洗淨、去蒂頭後切塊,備用。
  • 2.取作法1百香果肉、牛番茄塊、冷開水以及白砂糖,一起放入果汁機中,攪打均勻。
  • 3.將百香果番茄汁倒入瓷製容器中,隔水加熱至35∼38℃,倒入成品杯中即可。
  • 【備 註】
  • 百香果番茄汁使用的牛番茄,要使用熟度夠的番茄,番茄的香甜味才會足夠,也能中和百香果的酸香。
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