蜂蜜香蕉煎餅

• 【材　料】
• 中筋麵粉 100公克
• 雞蛋 1個
• 鹽 1/6茶匙
• 水 150㏄
• 香蕉 2根
• 巧克力醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.中筋麵粉加入水攪拌均勻，並拌打至有筋性後，加入雞蛋拌勻。
  
• 2.熱平底鍋，加入2大匙油抹勻。
  
• 3.將作法1的麵糊倒入鍋中，搖晃鍋子讓麵糊均勻攤平，以小火煎成薄餅。
  
• 4.取1根香蕉果肉切片，鋪至薄餅中間，再將餅皮從四邊往中間包折呈正方形。
  
• 5.續用小火煎至餅皮兩面金黃後，取出裝盤，將另1根香蕉切片擺至盤中裝飾，並淋上巧公克力醬即可。

• 【備　註】
• 巧克力醬也可用各人喜好的醬汁取代，例如：蜂蜜、煉乳、果醬等。