芒果蝦仁美奶滋飯糰

• 【材　料】
• 芒果 1/2顆
• 蝦仁 60公克
• 水煮蛋 1顆
• 白飯 200公克

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 白胡椒粉 適量
• 美奶滋 適量

• 【做　法】
• 1.將蝦仁放入滾水汆燙至熟切丁瀝乾，芒果去皮去籽切粗丁狀：水煮蛋切1公分厚圓片或切丁，備用。
  
• 2.將作法1的所有材料與所有調味料拌勻成餡料。
  
• 3.取一海苔片擺成菱形狀，依序鋪上白飯50公克、作法2的餡料、白飯50公克。
  
• 4.將海苔左右兩角朝中心折疊，再將上下兩角往內折疊，最後反過來朝下放置。
  
• 5.取一海苔片，擺放成菱形狀。鋪上50公克白飯，整成正方形後，再放入餡料，最後鋪上其餘50公克白飯。
  
• 6.將海苔的左右兩角朝中心摺疊起來。再將海苔的上下兩角的海苔往內對折。將對摺好的飯糰反過來放置（海苔接縫處朝下），再輕輕按壓，使米飯能更加黏合緊實。
  
• 7.將做好的飯糰放置一下，等米飯都黏合在一起，再對切成兩半。