櫻桃克拉芙緹

  • 【做　法】
  • 1.全蛋和細砂糖拌打至糖完全融化，加入已過篩的低筋麵粉和杏仁粉拌勻。
  • 2.香草莢剖開，取出香草籽；取鍋，加入鮮奶和香草籽，加熱至微溫，與作法1的麵糊一起拌勻。
  • 3.奶油隔水加熱至融化後，加入作法2的麵糊中拌勻。
  • 4.取陶瓷烤皿，內部塗上少許奶油，倒入作法3的麵糊至六分滿，再放上酒漬櫻桃。
  • 5.烤箱預熱，放入作法4的烤皿，以上火200℃、下火180℃約15～20分鐘即可。
點心 .水果類 .西式料理 .葷食 .冬季溫暖熱甜點
快樂廚房雜誌第111期
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