蜂蜜水果鬆餅(1)

• 【材　料】
• 鬆餅粉 150公克
• 草莓 5顆
• 鳳梨 100公克
• 薄荷葉 2朵
• 醬汁：
  蜂蜜 1大匙
• 裝飾物：
  草莓果醬 2大匙

• 【調 味 料】
• 全蛋 2顆
• 蜂蜜 1小匙
• 鮮奶 150cc
• 砂糖 少許

• 【做　法】
• 1.鬆餅粉過篩，和所有調味料攪拌均勻成麵糊備用。
  
• 2.草莓去蒂切小塊；鳳梨切小丁；薄荷葉切絲。前述材料與所有醬汁材料一起攪拌均勻成醬料備用。
  
• 3.將作法1的放入平底鍋中，以小火將鬆餅雙面煎至雙面上色。
  
• 4.將烤好的鬆餅切小塊，淋入攪拌好的水果放入即可。可搭配草莓果醬食用。