優格奇異果生乳酪

• 【材　料】
• 餅乾粉 45公克
• 奶油 20公克
• A.奶油乳酪 120公克
• 砂糖 35公克
• B.鮮奶 10公克
• 吉利丁片 1片
• C.優格 25公克
• 奇異果丁 40公克
• 打發動物性鮮奶油 75公克

• 【做　法】
• 1.所有餅乾底材料混合拌勻，均勻鋪至4吋模型底部，用湯匙壓緊實，放入冰箱冷凍10分鐘。
  
• 2.材料B隔水加熱融化。
  
• 3.材料A打軟至糖完全融化，加入作法2混合拌勻。
  
• 4.再依序分別加入優格、奇異果丁、打發動物性鮮奶油混合拌勻。
  
• 5.取出作法1的冷凍餅乾底模型，倒入作法4的乳酪麵糊，擺上裝飾用奇異果片，淋上檸檬果凍，放入冰箱冷凍2小時以上至完全凝固即可。

• 【備　註】
• 檸檬果凍
  材料：
  飲用水 20公克,吉利丁片 1公克
  砂糖 5公克,檸檬汁 3公克
  材料：
  所有材料混合，隔水加熱至吉利丁與砂糖融化即可。
• 4吋圓形活動模*1個