五彩鮮果壽司卷

• 【材　料】
• 蘋果 1/4個
• 奇異果 1/4個
• 草莓 2顆
• 火龍果 30公克
• 芒果 30公克
• 蘿美生菜 1大片
• 海苔片 3/4片
• 壽司飯 適量
• 開心果 2顆

• 【做　法】
• 1.將材料中的水果全部洗淨後去皮，並切成長條狀備用。
• 2.於海苔片上舖上壽司飯（海苔片前端預留1公分），覆蓋上一層保鮮膜後將海苔片翻面朝上，先放入蘿美生菜葉，再將作法1中的材料逐一放入捲起即可。
• 3.裝盤時可放些切碎的開心果裝飾，並在盤邊淋上草莓優格醬汁。

• 【備　註】
• 草莓優格醬
  材料：草莓2顆、美乃滋30公克、優格30公克
  作法：
  1.將草莓洗淨切成丁狀，加入美乃滋和優格，放入果汁機中快打成稠狀，倒出備用。