酪梨鮮蝦卷

  • 【做　法】
  • 1.鮮蝦去腸泥，用長竹籤從蝦尾處沿蝦身貫穿至頭部，放入熱水中汆燙至鮮蝦至熟，再取出長竹籤，剝去蝦的頭、尾和殼後備用。
  • 2.酪梨分別切成長條狀和片狀皆去皮備用。
  • 3.海苔片上舖滿壽司飯，再平均舖上酪梨片，覆蓋上一層保鮮膜後，將海苔片翻面朝上，再放入酪梨條、美乃茲和作法1的蝦後捲起，適當切段後再放上魚卵裝飾即可。
飯食 .水果類 .日式料理 .葷食
日式壽司卷
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