蘋果塔(1)

  • 【做　法】
  • 1.玉米粉過篩備用。將糖、蛋、玉米粉拌勻。牛奶、奶油煮滾。將之前拌好的麵糊倒入快速拌勻，煮至膠凝狀離火，倒入塔皮(生)中抹平。
  • 2.將蘋果先切成兩半，切薄片，排列於作法2上，入爐。
  • 3.烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘。
  • 4.出爐，置於室溫下冷卻，塗杏桃果膠於表面。
點心 .水果類 .西式料理 .葷食
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