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食譜:蘋果塔(1)

  • 【做 法】
  • 1.玉米粉過篩備用。將糖、蛋、玉米粉拌勻。牛奶、奶油煮滾。將之前拌好的麵糊倒入快速拌勻,煮至膠凝狀離火,倒入塔皮(生)中抹平。
  • 2.將蘋果先切成兩半,切薄片,排列於作法2上,入爐。
  • 3.烤箱溫度,上火180℃/下火200℃,烘焙約35分鐘。
  • 4.出爐,置於室溫下冷卻,塗杏桃果膠於表面。
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