甘味蒟蒻燒

• 【材　料】
• 蒟蒻 1包
• 地瓜 1個
• 鴿蛋 10～15個
• 大蒜 7～8粒
• 洋蔥 1/4個

• 【調 味 料】
• 醬油 3～4大匙
• 糖 1大匙
• 鹽 適量
• 米酒 2～3大匙
• 柴魚味精 適量
• 水 1碗

• 【做　法】
• (1)地瓜去皮切成片狀，大蒜去膜，和鴿蛋一起入鍋炸至金黃。
• (2)洋蔥切成片狀，蒟蒻洗淨或燙過，然後將洋蔥爆香，加入蒟蒻、地瓜、大蒜、鴿蛋和所有調味料燴煮，再加蓋燜煮至略微收乾即可。