烤蒟蒻、素腰花

• 【材　料】
• 蒟蒻 2片
• 素腰花 1/2斤

• 【調 味 料】
• 醬油 2大匙
• 素蠔油 2大匙
• 果糖 2大匙
• 薑末 1/2大匙
• 辣椒末 1/3大匙

• 【做　法】
• (1)將材料洗淨瀝乾後，蒟蒻切成1.5公分正方形狀，每2條用竹籤串在一起，依序作好；素腰花每4塊用竹籤串成一串，依序作好備用。
• (2)將調味料攪拌均勻備用。
• (3)將烤網放在碳火上，再將蒟蒻及素腰花，分別放上烤網，並刷上調味料，須多次翻動，等烤熟入味，呈微焦時，即可食用。