大白菜炒蒟蒻

• 【材　料】
• 大白菜 400公克
• 蒟蒻 200公克
• 薑片 10公克
• 蔥段 15公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 雞粉 1/4茶匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.大白菜洗淨切片；蒟蒻泡水備用。
  
• 2.取鍋，煮一鍋滾水，依序將作法1的大白菜和蒟蒻放入沸水中汆燙後撈出備用。
  
• 3.熱鍋，倒入2大匙油，將薑片和蔥段爆香後，放入作法2的大白菜拌炒，再放入蒟蒻略拌炒，加入調味料炒至入味即可。