鍋貼魚片(2)

• 【材　料】
• 蒟蒻 50公克
• 吐司 4片
• 香菜葉 2公克
• 紅蘿蔔末 5公克
• 香菇末 5公克
• 麵糊：
  中筋麵粉 30公克
• 水 15㏄
• 鹽 4公克

• 【醃　 料】
• 香油 少許
• 胡椒粉 少許
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.蒟蒻切片狀；吐司去邊對切成兩等份備用。
  
• 2.麵糊材料混合拌勻，抹在土司片兩面上，鋪上蒟蒻片後，撒上香菜葉、紅蘿蔔末、香菇末，重複上述作法至土司用完為止。
  
• 3.熱油鍋，放入作法2的半成品，以半煎炸的方式至外觀呈金黃色即可。