蒟蒻炒彩椒

• 【材　料】
• 蒟蒻塊 1塊
• 紅甜椒 1/2個
• 黃甜椒 1/2個

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 鹽 1/2小匙
• 糖 1/2大匙
• 七味粉 1小匙

• 【做　法】
• 1.蒟蒻塊切條狀用開水燙過；紅、黃甜椒洗淨去籽切條狀，備用。
  
• 2.取一炒鍋，加少許沙拉油加熱，將作法1蒟蒻條及紅、黃甜椒條拌炒均勻。
  
• 3.加入所有調味料炒乾即可。

• 【備　註】
• 蒟蒻軟Q的口感與沒有特殊味道的優點，讓它變成是非常好搭配使用的材料，各種料理法與調味都適合加入蒟蒻。
• 與塊狀或口感較硬的食材搭配，建議選擇塊狀的蒟蒻，口感跟外觀比較搭，如果選用蒟蒻絲則太細太軟，搭配起來沒那麼對味。