蒟蒻冰粽

  • 【做　法】
  • 1.將材料A混合均勻。
  • 2.將作法1加入水煮至溶解，持續攪拌至濃稠糊狀。
  • 3.將粽葉抹少許沙拉油後，折成三角斗狀，依序放入作法2的粉漿、適量餡料，頂部再填入少許粉漿，再包裹成粽子狀，用細繩綁好。
  • 4.將作法3的粽子放進蒸籠中，用中火蒸10分鐘，取出放涼後，放入冰箱冷藏即可。
點心 .蒟蒻類 .中式料理 .素食
快樂廚房雜誌第66期
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