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食譜:蒟蒻冰粽

  • 【做 法】
  • 1.將材料A混合均勻。
  • 2.將作法1加入水煮至溶解,持續攪拌至濃稠糊狀。
  • 3.將粽葉抹少許沙拉油後,折成三角斗狀,依序放入作法2的粉漿、適量餡料,頂部再填入少許粉漿,再包裹成粽子狀,用細繩綁好。
  • 4.將作法3的粽子放進蒸籠中,用中火蒸10分鐘,取出放涼後,放入冰箱冷藏即可。
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