日式蒟蒻蔬果沙拉

• 【材　料】
• 蒟蒻 100公克
• 蘋果 1/2顆
• 棗子 1顆
• 罐頭水蜜桃 1顆
• 蘿蔓生菜 100公克
• 小紅蘿蔔 1條
• 青花椰菜 50公克

• 【調 味 料】
• 日式和風醬 2大匙

• 【做　法】
• 1.蘿蔓生菜洗淨、切小塊；蘋果、棗子去籽後切塊；罐頭水蜜桃切塊，備用。
  
• 2.青花椰菜和紅蘿蔔放入滾水鍋中，以大火汆燙至熟，撈起沖冷開水至涼，備用。
  
• 3.將蒟蒻和作法1～2所有食材盛盤，淋上市售日式和風醬即可。

• 【備　註】
• 如果家裡沒有日式和風醬，也可以簡單的以柴魚醬油或薄鹽醬油為基底，加入白醋、檸檬汁、味醂、香油以及熟白芝麻調製，比例可依個人喜好調整。