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日式蒟蒻蔬果沙拉
【材 料】
蒟蒻
100公克
蘋果
1/2顆
棗子
1顆
罐頭水蜜桃
1顆
蘿蔓生菜
100公克
小紅蘿蔔
1條
青花椰菜
50公克
【調 味 料】
日式和風醬
2大匙
【做 法】
1.蘿蔓生菜洗淨、切小塊;蘋果、棗子去籽後切塊;罐頭水蜜桃切塊,備用。
2.青花椰菜和紅蘿蔔放入滾水鍋中,以大火汆燙至熟,撈起沖冷開水至涼,備用。
3.將蒟蒻和作法1~2所有食材盛盤,淋上市售日式和風醬即可。
【備 註】
如果家裡沒有日式和風醬,也可以簡單的以柴魚醬油或薄鹽醬油為基底,加入白醋、檸檬汁、味醂、香油以及熟白芝麻調製,比例可依個人喜好調整。
開胃前菜
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蒟蒻類
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日式料理
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素食
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清爽低脂沙拉餐
快樂廚房雜誌第95期
上線日期:
3/12/2019