三色蒟蒻拌鮮蔬

• 【材　料】
• 紅甜椒 1/4顆
• 黃甜椒 1/4顆
• 蒟蒻條 100公克
• 花枝蒟蒻 100公克
• 蒟蒻結 100公克
• 小黃瓜 1/2根

• 【調 味 料】
• 芝麻醬 1小匙
• 白芝麻 少許
• 黑胡椒粉 少許
• 鹽 少許
• 涼開水 少許

• 【做　法】
• 1.紅甜椒、黃甜椒、小黃瓜都切成小菱形狀，放入滾水中略汆燙過水，濾乾備用。
  
• 2.將蒟蒻條，花枝蒟蒻，蒟蒻結濾乾水分備用。
  
• 3.所有調味料攪拌均勻（不可太稠），即為醬汁備用。
  
• 4.把作法1、2、3的材料混合攪拌均勻後，盛盤即可。