素什錦

• 【材　料】
• 蒟蒻絲 1盒
• 金針菇 1把
• 鴻禧菇 1把
• 紅椒 1/2顆
• 黃椒 1/2顆
• 水 2大匙

• 【調 味 料】
• 醬油膏 5大匙
• 薑泥 1大匙

• 【做　法】
• 1.紅椒、黃椒切絲後，與蒟蒻絲、金針菇、鴻禧菇等以熱水川燙，置於一旁放涼擺盤備用
• 2.調味料煮開過濾成醬汁備用。
• 3.食用前淋上醬汁即可

• 【備　註】
• 這道料理相當簡易，由於是涼拌的菜色，所以格外適合炎炎夏日。