蒟蒻QQ細卷

• 【材　料】
• 胡蘿蔔 15公克
• 蒟蒻條 90公克
• 白芝麻粒 適量
• 七味粉 適量
• 海苔片 3/4片
• 壽司飯 適量
• 蘿美生菜絲 20公克

• 【調 味 料】
• 水 45cc
• 酒 23cc
• 醬油 12cc
• 糖 7公克

• 【做　法】
• 1.調味料混合煮成煮汁，滾開即可熄火備用。
• 2.胡蘿蔔切與蒟蒻條相同大小。
• 3.蒟蒻條放入滾水中汆燙3分鐘後撈起備用。
• 4.鍋燒熱後倒入適量沙拉油，放入蒟蒻條略炒一下，再加入煮汁拌炒，中途再加入胡蘿蔔條炒至煮汁收乾，最後起鍋前撒上白芝麻粒、七味粉後備用。
• 5.海苔片上舖上壽司飯（前端需預留1公分），擺上蘿美生菜絲及作法4後捲起即可。