廣東燴飯

• 【材　料】
• 豬肝片 1兩
• 蝦仁 1兩
• 花枝片 1兩
• 梅花肉片 1兩
• 青江菜 3棵
• 紅蘿蔔片 少許
• 蔥 1支
• 太白水 2大匙
• 水 2杯

• 【調 味 料】
• 蠔油 2大匙
• 醬油 1大匙
• 糖 1小匙
• 香油 1小匙
• 太白粉水 2大匙
• 水 1/2杯

• 【做　法】
• (1)蔥切段與紅蘿蔔片爆香，再倒入豬肝、蝦仁、花枝與梅花肉片等材料，炒至七分熟。加入調味料後，再用太白粉水芶芡，最後拌入青江菜與即是燴飯料。
• (2)食用時，盛少許熱飯或油炸過的細麵，淋上做好的燴料即可。