蛋捲鮪魚飯糰

• 【材　料】
• 雞蛋 3個
• 鮪魚罐頭 1罐
• 芹菜 3支
• 白飯 2碗

• 【調 味 料】
• 粗胡椒粉 1大匙
• 太白粉水 1大匙

• 【做　法】
• (1)雞蛋與太白粉水打散，以平底鍋煎成數張蛋皮。
• (2)鮪魚罐頭打開將油水倒掉，芹菜切末與鮪魚攪拌均勻，並加胡椒粉調味再與白飯和勻。
• (3)以蛋皮將(2)料捲包起來，封口處再以蛋汁沾抹，入平底鍋略煎才不致散開。