海鮮粥(1)

• 【材　料】
• 米 1杯
• 花枝 3兩
• 蝦仁 2兩
• 文蛤 8個
• 蚵仔 2兩
• 韭菜 2兩
• 水 10杯
• 薑 1塊

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 柴魚粉 1小匙
• 胡椒粉 1/2小匙

• 【做　法】
• (1)水10杯加薑1塊煮開，放入洗淨的文蛤、蝦仁及蚵仔，川燙至熟即可撈出備用，韭菜亦切末備用。
• (2)川燙的水入米煮5分鐘，調味後再放花枝即可擺入燜燒鍋20分鐘。
• (3)食用時放入燙熟的蝦仁、文蛤、蚵及韭菜末即可。