三色粥

• 【材　料】
• 米 1杯
• 鹹蛋 2個
• 雞蛋 2個
• 皮蛋 3個
• 水 10杯

• 【調 味 料】
• 蔥花 適量
• 胡椒粉 適量

• 【醃　 料】
• 醬油 1大匙
• 沙拉油 1大匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• (1)米淋上醬油、沙拉油、鹽醃半小時。
• (2)醃過的米加水，以小火熬半小時成稀飯。
• (3)雞蛋打散，並將鹹蛋、皮蛋切好備用。
• (4)稀飯熬好之後，將鹹蛋和皮蛋放入攪拌，雞蛋淋入拌勻，最後加點蔥花、胡椒粉即可。