紫米飯糰

• 【材　料】
• 紫糯米 1量杯
• 圓糯米 1量杯
• 餡料：
  蘿蔔乾 200公克
• 酸菜絲 200公克
• 肉鬆 適量
• 滷蛋 2顆

• 【調 味 料】
• 糖 適量

• 【做　法】
• 1.紫糯米洗靜後，浸泡冷水約1小時；蘿蔔乾洗淨擰乾；酸菜絲洗淨擰乾；滷蛋切四分，備用。
  
• 2.熱一鍋，加少許油以小火將作法1的蘿蔔乾炒乾，再加少許糖炒勻備用。
  
• 3.另熱一鍋，加少許油以小火將作法1的酸菜絲炒乾，再加少許糖炒勻備用。
  
• 4.圓糯米洗淨與作法1的紫糯米一起放入電子鍋內鍋中，加水至白米飯2的刻度線。
  
• 5.再將內鍋放入電子鍋內，關閉電子鍋外蓋，選擇白米功能按炊飯鈕後，等保溫燈亮起表示已完成。
  
• 6.取出作法5的糯米飯，將餡料包入糯米飯中整型成飯糰即可。