泰式河粉

• 【材　料】
• 河粉 225g
• 銀芽 50克
• 韭菜 1顆
• 雞胸肉 2兩
• 蘿蔔乾 20克
• 豆乾 25克
• 蒜仁 1顆
• 蛋 1個
• 高湯 1大匙

• 【調 味 料】
• 魚露 1匙
• 糖 1匙
• 檸檬汁 1匙
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.乾河粉泡水約2小撈出瀘乾。
  
• 2.雞胸肉洗淨切片、蘿蔔乾泡水（去除鹹度）、豆乾切丁。
  
• 3.蛋打散。
  
• 4.蒜仁切末、韭菜切段。
  
• 5.用1大匙油爆香蒜末、再加入（2）炒勻後再放（3）炒至8分熟、再加入（1）與調味料、淋上高湯後用中火炒至入味再放韭菜段炒勻即可。