臘味炒飯

• 【材　料】
• 熟肝腸 60公克
• 熟臘腸 60公克
• 韮菜 30公克
• 熟白米飯 800公克
• 清油 40公克

• 【調 味 料】
• 蔭油 40公克
• 全蛋 2個
• 糖 5公克
• 鹽 8公克

• 【做　法】
• 1.熟肝腸、熟臘腸切粒；?菜切粗粒備用。
  
• 2.取一炒鍋，放入清油熱鍋後，加入全蛋和熟白米飯一起拌炒均勻。
  
• 3.將作法1的材料放入作法2的炒鍋中拌炒後，繼續加入鹽、糖、蔭油調味炒勻即可。