泡菜年糕鍋

• 【材　料】
• 豬肉片 50公克
• 洋蔥 1/4顆
• 韭菜 10公克
• 韓國泡菜 150公克
• 韓式年糕 200公克
• 牛骨高湯 2000㏄
• 沙拉油 1大匙

• 【調 味 料】
• 辣椒醬 1大匙
• 醬油 1大匙
• 細砂糖 1茶匙
• 薑泥 1茶匙

• 【做　法】
• 1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
  
• 2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
  
• 3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
  
• 4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
  
• 5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。