芥茉花枝餐盒

• 【材　料】
• 花枝 2兩
• 黑豆干 1/2個
• 紅蘿蔔丁 1大匙
• 火腿 1片
• 柴魚海苔鬆 1小匙
• 白飯 1碗
• 蔥花 1小匙

• 【調 味 料】
• 1.芥茉 1/2大匙
• 糖 1/2大匙
• 鹽 1/3小匙
• 香油 1/2小匙
• 2.醬油 1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 香油 1/2小匙

• 【做　法】
• (1)花枝洗淨後切條狀，用熱水川燙至熟(不要川燙太久以免肉質過硬)，撈起後過冷水，瀝乾水份後再加上調味料(1)拌炒即可放入餐盒中。
• (2)將黑豆干切小丁，起油鍋，先爆香蔥花，再放入黑豆干丁及紅蘿蔔丁拌炒，最後加入調味料(2)略炒入味，即可起鍋放入另一格中。
• (3)將白飯鋪平，再將火腿片切成4片，放在四邊角落，於中央放柴魚海苔鬆裝飾即完成了。