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食譜:芥茉花枝餐盒

  • 【做 法】
  • (1)花枝洗淨後切條狀,用熱水川燙至熟(不要川燙太久以免肉質過硬),撈起後過冷水,瀝乾水份後再加上調味料(1)拌炒即可放入餐盒中。
  • (2)將黑豆干切小丁,起油鍋,先爆香蔥花,再放入黑豆干丁及紅蘿蔔丁拌炒,最後加入調味料(2)略炒入味,即可起鍋放入另一格中。
  • (3)將白飯鋪平,再將火腿片切成4片,放在四邊角落,於中央放柴魚海苔鬆裝飾即完成了。
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