鹹蛋炒飯

• 【材　料】
• 熟鹹蛋 1顆
• 蒜末 20公克
• 蔥花 30公克
• 白飯 350公克

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 雞精粉 1/4茶匙
• 白胡椒粉 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.熟鹹蛋去殼切碎備用。
  
• 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末，再加入白飯及蔥花用鍋鏟將飯略壓開後翻炒至飯粒完全散開。
  
• 3.於作法2鍋中加入作法1的熟鹹蛋碎以及所有調味料，持續翻炒至飯粒均勻上色即可。