糯米冰棒

• 【材　料】
• 圓糯米 130公克
• 桂圓肉 50公克
• 砂糖 130公克
• 米酒 1大匙
• 水 1200㏄

• 【做　法】
• 1.圓糯米洗淨瀝乾，放入鍋中，再加入1200㏄的水，煮滾後略拌勻，再轉小火續煮約20分鐘。
  
• 2.於作法1的鍋中加入洗淨的桂圓肉，再煮約15分鐘後，依序加入砂糖、米酒拌勻，續煮約10分鐘後熄火。
  
• 3.作法2待涼後分裝入冰棒盒模型中，再插入竹棒棍，移入冷凍庫冰凍至結塊即可。

• 【備　註】
• 於作法1、2烹煮的過程中須不時攪拌，避免濃稠的甜糯米粥黏鍋。