火腿蛋炒飯(1)

• 【材　料】
• 白飯 250公克
• 洋蔥 1/3顆
• 紅蘿蔔 30公克
• 火腿 2片
• 全蛋 2顆
• 蒜頭 1粒

• 【調 味 料】
• 雞粉 1小匙
• 醬油 1小匙
• 鹽 1小匙
• 白胡椒粉 1小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• 1.洋蔥、紅蘿蔔和火腿洗淨，切小丁狀；蒜頭洗淨切片備用。
  
• 2.將全蛋打到碗裡攪拌均勻。
  
• 3.起一個平底鍋，將作法2的全蛋液倒入以小火煎至上色熟成，撈起切成絲狀備用。
  
• 4.續於作法3鍋中，將作法1的所有材料加入以中火爆香，再放入白飯翻炒均勻。
  
• 5.最後加入所有調味料拌勻後，再加入作法3的蛋絲略翻炒即可。