紫米飯糰(1)

• 【材　料】
• 紫米飯 2碗
• 青蔥 1支
• 雞蛋 2顆
• 火腿 2片
• 辣味酸菜 2大匙
• 花生粉 2茶匙

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.青蔥洗淨切成蔥花，和蛋液混合打散，加鹽，倒入油鍋中煎成蔥蛋備用。
  
• 2.火腿片放入作法1鍋中煎熟。
  
• 3.隔熱布上鋪上保鮮膜，放上適量的紫米飯，先壓平後撒上花生粉，再放入辣味酸菜、蔥蛋和火腿片，再蓋上適量的紫米飯，捏緊成飯糰即可。