燒干貝便當

• 【材　料】
• 干貝 5個
• 蛋 1個
• 綜合豆 1大匙
• 青江菜 2株
• 白飯 1/2碗

• 【調 味 料】
• 1.醬油 1大匙
• 糖 1/2大匙
• 酒 1大匙
• 香油 1小匙
• 水 2大匙
• 2.鹽 1/2小匙
• 糖 1/2小匙
• 油 1大匙

• 【做　法】
• (1)先將干貝泡水約4小時泡軟(新鮮干貝可省略)，與調味料(1)用小火煮至水份吸乾即可放入便當。
• (2)將蛋打散，加入綜合豆及調味料(2)拌勻，起油鍋，再將蛋液倒入煎熟，熟後對摺取出，切成三段放入便當中。
• (3)青江菜洗淨切段，用熱水川燙至熟，瀝乾水份，放入盒中。
• (4)於便當另一邊裝入半碗飯鋪平即完成。