桂圓糯米糕

  • 【做　法】
  • 1.糯米洗淨後瀝乾，放入碗中，加入300㏄的水浸泡40分鐘。
  • 2.將桂圓肉加入作法1泡好的糯米中，再淋入沙拉油。
  • 3.將作法2的糯米放入微波爐中，檢查水箱水位。按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定12分鐘，按下＜開始＞。
  • 4.待作法3的糯米烹調完畢後取出攪拌均勻，重複作法3的步驟，再微波一次。
  • 5.取出作法4重複微波好的的糯米，加入細砂糖及藍姆酒攪拌均勻。
  • 6.取一方形模型，舖上膠袋或保鮮膜以防沾粘，再將作法5拌好的米飯倒入模中，壓緊放涼後，切小塊即可。
飯食 .米食及米類製品 .中式料理 .素食
微波爐做料理有技巧
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