客家炒粄條(3)

• 【材　料】
• 粄條 200公克
• 泡發香菇絲 20公克
• 蝦米 5公克
• 韭菜 50公克
• 豆芽 30公克

• 【調 味 料】
• 牛頭牌紅蔥肉燥 3大匙
• 醬油 1大匙

• 【做　法】
• 1.韭菜洗淨後切小段；豆芽洗淨，蝦米泡水5分鐘後瀝乾，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入約1大匙油，以小火爆香香菇及蝦米，再加入粄條大火略炒香。
  
• 3.加入牛頭排紅蔥肉燥、韭菜及醬油，中火炒至勻，再加入豆芽，炒至乾香即可。