辣炒韓式年糕

• 【材　料】
• 長型火鍋餃 150公克
• 韓國年糕 1包
• 蟹肉棒 3根
• 洋蔥 1/2顆
• 韭菜 5根

• 【調 味 料】
• 韓國辣椒醬 2大匙
• 雞粉 1小匙
• 水 1杯

• 【做　法】
• 1.洋蔥切絲；韭菜洗淨切段；韓國年糕泡水撥開；蟹肉棒撥成絲，備用。
  
• 2.取一炒鍋，倒少許油加熱，加入韓國年糕炒香。
  
• 3.加入所有調味料煮沸，放入洋蔥絲、長型火鍋餃煮約3分鐘。
  
• 4.等湯汁收乾前，放入韭菜段及蟹肉棒略煮一下即可

• 【備　註】
• 長型的火鍋餃外觀與韓國年糕幾乎一樣，一起做成辣炒韓式年糕，可以一次吃到兩種不同的口感與滋味，不儘好吃更有趣味。
• 韓國年糕口感比起寧波年糕較Q，久煮也不容易變糊變軟，吃起來嚼勁，適合花時間燒煮；而寧波年糕則較軟黏性夠，用大火快炒比較美味。