紅豆年糕

• 【材　料】
• 糯米粉 300公克
• 紅豆 120公克
• 水 350cc
• 年糕紙 1張

• 【調 味 料】
• 二砂糖 150公克

• 【做　法】
• 1.紅豆洗淨放入電鍋內鍋中，加入200cc的水浸泡約4小時備用。
  
• 2.作法1放入電鍋，外鍋加2杯水，開上鍋蓋、按下開關，蒸至跳起後放涼。
  
• 3.糯米粉加入二砂糖及水揉至糖溶化，倒入作法2的紅豆混合拌勻備用。
  
• 4.取一圓形容器，鋪上年糕紙。將作法3的紅豆糯米漿倒入容器中。
  
• 5.作法4放入蒸籠蒸90分鐘，取出放涼即可。