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食譜:紅豆年糕

  • 【做 法】
  • 1.紅豆洗淨放入電鍋內鍋中,加入200cc的水浸泡約4小時備用。
  • 2.作法1放入電鍋,外鍋加2杯水,開上鍋蓋、按下開關,蒸至跳起後放涼。
  • 3.糯米粉加入二砂糖及水揉至糖溶化,倒入作法2的紅豆混合拌勻備用。
  • 4.取一圓形容器,鋪上年糕紙。將作法3的紅豆糯米漿倒入容器中。
  • 5.作法4放入蒸籠蒸90分鐘,取出放涼即可。
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