小黃瓜蛋炒飯

• 【材　料】
• 小黃瓜 2條
• 蛋 2顆
• 香鬆 適量
• 蒜片 5公克
• 水 1大匙
• 白飯 1碗

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量

• 【做　法】
• 1.小黃瓜洗淨，稍微用鹽醃漬後洗淨，剖開去籽，切粗丁。
  
• 2.蛋打散，加入適量調味料和1大匙水打勻。熱鍋，倒入適量油，放入蛋液炒至半熟，盛起備用。
  
• 3.原鍋再倒入少許油，放入蒜片炒至金黃色，撈出，放入白飯炒至米粒鬆散，再放入作法1的小黃瓜和作法2炒蛋和蒜片拌炒，撒上適量香鬆略拌即可起鍋。