辣韭菜炒飯

• 【材　料】
• 辣韭菜結泡菜 4個
• 蛋 2個
• 紅蘿蔔丁 1大匙
• 碗豆莢 6片
• 肉丁 2大匙
• 冷白飯 2碗

• 【調 味 料】
• 鹽 適量
• 胡椒粉 1/2小匙
• 糖 1/3大匙
• 蒜末 1/2大匙

• 【做　法】
• (1)將韭菜結辣泡菜打開後切段或切末，豌豆莢斜切，蛋打散炒成散蛋至熟備用。
• (2)起油鍋將蒜末爆香至金黃色，並加入肉丁、紅蘿蔔丁、泡菜、白飯拌炒均勻後，再加入豌豆莢片、散蛋及調味料拌炒均勻至白飯熱透、所有材料均熟，即可熄火盛入盤中食用。