時蔬炒粉絲

• 【材　料】
• 越式粉條 100公克
• 里肌薄肉片 100公克
• 高麗菜 300公克
• 胡蘿蔔絲 60公克
• 黑木耳絲 60公克
• 蒜末 5顆
• 青蔥 2支

• 【調 味 料】
• A.甘醇醬油 1小匙
• 米酒 1小匙
• 太白粉 適量
• 香油 適量
• B.鮮美露 1大匙
• 水 200㏄
• 芝麻醬 4又1/2大匙

• 【做　法】
• 1.越式粉條泡入水中待變軟；青蔥斜切段狀；高麗菜洗淨切小片狀備用。
  
• 2.里肌薄肉片切小段狀，和醃料混合拌勻備用。
  
• 3.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，放入作法2的里肌肉片炒至變色，加入蒜末、作法1的青蔥段略炒後，加入作法1的高麗菜葉、黑木耳絲和胡蘿蔔絲略拌炒，再加入所有調味料B略煮一下，最後加入作法1的越式粉條拌炒至粉條吸收湯汁即可。