火腿炒米苔目

• 【材　料】
• 河粉 300公克
• 火腿 60公克
• 青蘆筍 80公克
• 黃甜椒 50公克
• 蒜末 10公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 醬油 少許
• 柴魚粉 1/4小匙

• 【做　法】
• 1.火腿切小片；青蘆筍、黃甜椒切小段，備用。
  
• 2.將作法1的青蘆筍段、黃甜椒段放入沸水中汆燙去澀，撈出備用。
  
• 3.熱鍋，倒入1大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的火腿片炒香。
  
• 4.加入米苔目、所有調味料拌炒入味，再加入作法2的青蘆筍段、黃甜椒段炒勻即可。